پورتال یک آرشیو وب فارسی:موبنا: رئیس سازمان غذا و دارو از ایجاد شبکه آزمایشگاهی برای افزایش کیفی محصولات غذایی خبر داد و گفت: بیش از ۵۰ درصد مردم اضافه وزن دارند و میزان دریافت کالری در جامعه ۲۰ درصد بیش از حد معمول می باشد. دکتر رسول دیناروند روز شنبه در همایش روز جهانی غذا که در سالن اجلاس سران برگزار شد، اظهار کرد: ما در سازمان غذا و دارو به نقش و اهمیت همه افرادی که در صنایع غذایی کشور فعالیت می کنند از کشاورزان در مزرعه تا صنایع تولیدی و صنایع بزرگ در حوزه های مختلف واقف هستیم و به کیفیت بالای تولیدهای آنها افتخار می کنیم. وی ظرفیت های کشور در حوزه های مختلف از جمله صنایع غذایی را در سطح مطلوبی ارزیابی کرد و گفت: بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی در ایران محصولات با کیفیتی تولید می کنند، به گونه ای که با استقبال بازارهای خارجی مواجه هستند. دیناروند با بیان اینکه غذا از زوایای مختلف اقتصادی، اشتغال، عدالت، حفاظت اجتماعی و غیره حائز اهمیت می باشد، عنوان کرد: آنچه که برای ما مهم می باشد، موضوع سلامت مواد غذایی می باشد زیرا نمی توانیم سلامت مردم را فدا کنیم. رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در تمام عرصه های تولید غذا در کشورمان ظرفیت بالایی وجود دارد به گونه ای که با بالاترین استانداردهای بین المللی، با بهترین کیفیت و رعایت تمام جنبه های بهداشت غذا تولید شود و سازمان غذا و دارو نیز به عنوان دستگاه نظارتی با کسانی که اهمیت تضمین کیفیت و سلامت غذا را نادیده می گیرند، برخورد خواهد کرد دیناروند با اشاره به رشد خوب ایران در بخش صنایع پروتئینی و گوشتی، شکلات و غیره افزود: توان تولید بهترین محصولات با بالاترین کیفیت در ایران وجود دارد و انتظار داریم سایر تولیدکنندگان نیز که با استانداردهای بین المللی فاصله دارند خود را به سطح مطلوب برسانند. وی، سلامت غذا را از چند جنبه مورد بررسی قرارداد و گفت: نخستین جنبه، کاهش مخاطرات احتمالی غذا می باشد. زیرا منشاء بسیاری از بیماری های شناخته شده به دلایل مختلف از جمله وجود آلاینده های متعدد، باقیمانده سموم، فلزات سنگین و غیره وابسته به غذایی می باشد که تولید می شود و از این رو وظیفه مهم دستگاه های نظارتی حل این معضل می باشد زیرا سلامت مردم نباید از مواد غذایی مصرفی به خطر بیفتد. معاون وزیر بهداشت تقلب غذایی را معضلی دیگر حوزه عذا برشمرد و اظهار کرد: تقلب غذایی پدیده ای منحصر به ایران نبوده و بین المللی می باشد که با رشد تکنولوژی گسترده شده می باشد. وی گفت: بسیاری از رنگ ها، افزودنی ها، مواد ناشناخته و خطرناک که در فرآورده های غذایی استفاده می شوند تقلب غذایی بوده و سازمان های نظارتی و سازمان غذا و دارو به صورت جدی با این معضل برخورد می کنند. معاون وزیر بهداشت، اقدام این وزارتخانه برای مقابله با این دو معضل را ایجاد شبکه آزمایشگاهی قدرتمند عنوان کرد و گفت: به کمک این شبکه تقلبات غذایی و آلاینده ها در تولید غذا به سرعت شناسایی شده و از ورود مواد غذایی دارای این ویژگی ها و تولید این محصولات در کشور جلوگیری به عمل خواهد آمد. دیناروند با تاکید بر لزوم اصلاح شیوه تغذیه در جامعه خاطرنشان کرد: تعداد افرادی که در کشورمان فقرغذایی دارند، ناچیز می باشد اما بیش از ۵۰ درصد از افراد جامعه اضافه وزن دارند و میزان دریافت کالری مردم ما ۲۰ درصد بیش از حد معمول می باشد. وی کم تحرکی، مصرف بالای نمک، شکر و چربی را از دلایل اضافه وزن ایرانیان برشمرد و گفت: اسید چرب ترانس هنوز در کشور ما مصرف می شود گرچه در ۱۰ سال اخیر میزان مصرف آن کاهش یافته ولی تا رسیدن به نقطه صفر فاصله زیادی داریم. معاون وزیر بهداشت یکی از اهداف این وزارتخانه در حوزه کنترل بیماری های غیرواگیر را کنترل و حذف اسیدچرب ترانس اعلام و تاکید کرد : در این زمینه آموزش به تنهایی اثر ندارد و باید دستگاه های نظارتی از جمله سازمان غذا و دارو به صورت جدی وارد عمل شود. ۱۷۶/

یکشنبه ، ۲۶مهر۱۳۹۴

[تماشا متن کامل خبر]