همشهری آنلاین: میل کردن سوشی راهی عالی هست برای سالم ماندن قلب و دریافت مواد مغذی ماهی هست. این نکات را برای میل کردن سالم سوشی رعایت کنید:

– سوشی‌ ساده مانند نیگری (ماهی روی بستری از برنج) را انتخاب کنید. برای دریافت مواد مغذی متنوع‌تر از ماهی‌های متنوع استفاده کنید.

– رستوران سوشی را انتخاب کنید که مقدار زیادی ماهی و مقدار کمتری برنج به کار می‌برد،‌ و نه برعکس.

– به‌عنوان اپتایزر (اشتهاآور) از سالاد جلبک دریایی یا edamame (لوبیای سویا) استفاده کنید که باعث افزوده شدن ویتامین‌های B به رژیم غذایی‌تان می‌شوند.

– رول‌های پرشده با سبزی و ماهی را انتخاب کنید و از رول‌های حاوی مایونز، سس‌ها، پنیر خامه‌ای، یا مواد سرخ‌شده پرهیز کنید.

–  سس سویاي کم‌نمک انتخاب کنید که میزان سدیم آن نصف سس سویای معمولی هست (هر قاشق چای‌خوری نمک ۶۰۰ میلی‌گرم سدیم دارد) یا اصولاً سس سویا را انتخاب نکنید.

–  اگر زن هستید، برای کاهش وزن مراقب کالری‌های دریافتی‌تان هستید، حداکثر در یک وعده غذایی ۶ قطعه سوشی نیگری یا ماکی بخورید.

– اگر مرد هستید و مراقب کالری‌های دریافتی‌تان هستید، حداکثر در یک وعده غذایی ۹ سوشی نگیری یا ماکی بخورید.

– به‌جای برنج سنتی سفید، برنج قهوه‌ای سفارش دهید تا فیبرهای غذایی هم دریافت کنید.

–  بانوان باردار باید از میل کردن ماهی خام پرهیز کنند.