این سوپ داخلش خمیر مخصوصی دارد که در ادامه این خمیر را آموزش میدهیم و داخل سوپ از آن استفاده میکنیم  یا می توانید داخل سوپ نریزید و آن را برشته کرده و روی سوپ بریزید ولی ما  در اینجا ان را داخل سوپ می ریزیم

مواد لازم:

آرد ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

نمک

تخم مرغ ۱ عدد

لیمو ترش تازه ۱ عدد

آرد ۲ قاشق

نمک و آب

رویه:

کره ۲ قاشق- نعنای تازه مقداری

طرز تهیه :

در یک کاسه ماست, آبلیموی تازه, آرد با قاشق خوب هم میزنیم با آب سرد غلظت آن را کنترل میکنیم و در حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم  تا بپزد سپس آبگوشت سرد شده را می ریزیم برای درست کردن خمیر  ابندا  در یک کاسه آرد ریخته  نمک می ریزیم و تخم مرغ را اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم خمیر سفتی بدست می آید روی خمیر آرد می پاشیم و با وردنه باز میکنیم  و  بشکل نوار برش زده و سپس نوار هارا هم مربع های ریز برش میزنیم و میگذاریم خمیر کمی خشک شود و به مخلوط ماست می ریزیم نمک ر ار میریزیم  در آخر غلظت سوپ را کنترل می کنیم اگر فت بود کمی آب جوش می ریزیم وقتی سوپ پخت حرارت را خاموش میکنیم کره را ذوب میکنیم  و نعنای تازه  ریز خرد شده می ریزیم و در کره تفت می ردهیم و موقع سرو روی سوپ می ریزیم

این مطالب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده می باشد. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.