یک متخصص تغذیه مصرف هویج برای کودکان چاق را بهترین میان وعده برای آنها دانست و مصرف روزانه آن را برای کودکان توصیه کرد.

مرتضی صفوی اظهار داشت: وی با اشاره به اینکه هویج یکی از بهترین میان وعده‌های غذایی برای کودکان چاق می باشد، افزود: هویج پخته قند بیشتری نسبت به هویج خام دارد بنابراین برای افرادی که دارای بیماری قند یا دیابت هستند بهتر می باشد هویج را به صورت خام مصرف کنند.

صفوی با اشاره به اینکه بتاکاروتن موجود در هویج آنتی‌اکسیدان بوده و از
سرطان جلوگیری می‌کند، گفت:‌ مصرف سبزیجات خیار و هویج برای میان وعده
بچه‌ها و حفظ سلامتی آنها بسیار توصیه می‌شود. همچنین هویج از چاقی جلوگیری
می‌کند و فیبر موجود در آن نیز برای روده‌ها مفید می باشد.

این متخصص تغذیه ادامه داد:‌ افراد در صورت پخت هویج بهتر می باشد آب آن را نیز میل کنند چرا که بسیاری از ویتامین‌ها در آب هویج پخته شده می باشد و مصرف آن برای افراد توصیه می‌شود.

وی در رابطه با مصرف خیار گفت:‌ افراد در صورتی که نسبت به وجود سموم در روی پوست خیار شک دارند باید از مصرف آن با پوست خودداری کنند و اگر که پوست خیار فاقد سم باشد نیازی به پوست کندن آن نیست چرا که پوست خیار حاوی ویتامین بوده و برای سلامتی بدن و پوست مفید می باشد.