برخی از مواد غذایی غیرگوشتی نیز می توانند منابع مفیدی از آهن برایمان باشند و به بدنمان آهن برسانند اگر علاقه ای به خوراکی های گوشتی ندارید بهتر است از این مواد خوراکی تغذیه کنید

سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرده که روزانه باید ۱۸ گرم آهن مصرف شود اما باید بدانید که گوشت تنها ماده حاوی آهن نیست و آهن به دو دوسته آهن هم (موجود در گوشت) و نان هم (موجود در گیاهان)، تقسیم می‌شود.

خوشبختانه گیاه خواران می‌توانند با نوش جان کردن گیاهان حاوی آهن به همراه ویتامین سی، نیاز روزانه خود به آن را برطرف کنند. این نکته نیز مهم است که نوش جان کردن لبنیات، قهوه، شیر با مصرف خوراکی‌های آهن دار، جذب آنها را مختل می‌کند. در مصرف سبزیجات برگ سبز تیره و غلات غنی از آهن را باید دو برابر میزان گوشت مصرف کرد تا آهن مورد نیاز روزانه بدن تأمین شود.

در میان خوراکی‌های غیر گوشتی، هر یک اونس شکلات تیره برابر با ۲۸ میلی گرم آهن است.

یک کاسه بلغور نیز ۲۸ میلی گرم آهن دارد. عدس، لوبیا، کوینولا، و نخود نیز حاوی مقادیر زیادی آهن هستند.