آماده سازی: ۱ ساعت  – مدت انتظار: ۳۰ دقیقه  – مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه : برای ۴ نفر

ماكارونی (فرم دار) ۱لیوان 

سیب زمینی  ۲عدد 

تخم مرغ  ۳عدد 

خیار شور ۶عدد 

هویج ۳عدد 

نخودفرنگی ۱لیوان 

شوید (خشك) ۱قاشق چایخوری 

ژامبون ۳۰۰گرم 

سس مایونز به میزان لازم 

آبلیمو به میزان لازم 

نمك به میزان لازم 

فلفل به میزان لازم 

كره به میزان لازم 

شكر به میزان لازم 

 
طرز تهیه سالاد ماکارونی :  
 
ابتدا سیب زمینی ها را پوست كنده و به شكل مربعی درشت خرد كنید و بعد با مقداری كره،نمك و آب بپزید طوری كه خیلی له نشوند ولی آب ظرف كاملا به خورد آنها برود.

هویج را پوست كنده و نگینی ریز خرد كنید و با مقداری آب و شكر بپزید به طوری كه مثل سیب زمینی پخته شود.نخودفرنگی را هم با مقداری آب و نمك و كره بپزید.تخم مرغ ها را نیز آبپز كرده و سفیده آنها را نگینی خرد كنید.

ماكارونی را با مقداری آب و نمك به مرحله آبكشی برسانید اما اجازه دهید از حد معمول كمی نرم تر شوند و بعد آنها را آبكشی كرده و با آب سرد بشویید.

ژامبون و خیارشور را به صورت نگینی خرد كنید.ظرفی مناسب انتخاب كرده و داخل آن مقداری سس مایونز و آبلیمو ونمك و فلفل بریزید و با هم مخلوط كنید.سیب زمینی،نخودفرنگی،ژامبون،هویج،سفیده تخم مرغ و خیارشور را داخل ظرف ریخته و با سس مخلوط كنید.حال ماكارونی را به مواد افزوده و دورانی هم بزنید تا مواد له نشوند.در انتها زرده تخم مرغ را روی سالاد رنده زده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید.
 
نكات مهم در مورد تهیه سالاد ماکارونی :
 
۱)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته و ریش شده هم به مواد اضافه كنید.

۲)سالاد را حداقل یك ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

۳)میتوانید از سایر مواد دلخواه همچون قارچ یا فلفل دلمه ای سرخ شده هم داخل سالاد استفاده كنید.

آماده سازی: ۱ ساعت  – مدت انتظار: ۱۵ دقیقه – مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۶ نفر

شکر به میزان لازم

ماست به میزان لازم

سیب زمینی (متوسط)  ۴عدد

ژامبون مرغ ۱لیوان

خیارشور ۵عدد

فلفل دلمه ای ۱عدد

کلم (سفید و بنفش) به میزان لازم

کاهو به میزان لازم

هویج به میزان لازم

سس مایونز به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سالاد توپی خوشمزه :

در ابتدا سیب زمینی ها را شسته و آبپز کنید و بعد کاملا بکوبید تا یکدست شود. خیارشورها را ریز رنده کنید، فلفل دلمه ای را نیز ریزخرد کنید و با ژامبون خرد شده مخلوط نمایید.سس مایونز،ماست،آبلیمو و نمک و شکر را مخلوط کرده و سس دلخواه را تهیه کنید(سس نباید شل باشد). مقداری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری از مخلوط کالباس و خیارشور و فلفل دلمه ای را داخل آن قرار دهید و از اطراف مانند یک توپ گرد کنید.

توپ را داخل سس بگردانید و داخل ظرفی قرار دهید.

کلم سفید ، کلم قرمز ، جعفری و هویج را رنده کنید سپس به نوبت هر توپ سیب زمینی را داخل این سبزیجات بچرخانید تا تمام سطح آن به سبزیجات آغشته شود . برای سرو سالاد کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف سالاد قرار دهید و سالادهای توپی را روی کاهوها بگذارید سپس روی توپ ها را با سس تزیین کنید.

نکات مهم در مورد تهیه سالاد توپی خوشمزه :

۱)در صورت تمایل مغز دلخواه مثل تخم مرغ آبپز را داخل سیب زمینی قرار دهید.

۲)میتوانید با اضافه کردن آب لبو یا زعفران به سس مایونز رنگ های جالبی از سس داشته باشید ، همچنین میتوانید علاوه بر کلم و جعفری و هویج از لبوی پخته ساطوری شده هم برای پوشش اطراف توپ ها استفاده کنید.

آماده سازی: ۳۰ دقیقه – مدت انتظار: ۱۵ دقیقه – مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۳ نفر

ذرت ۱لیوان
كاهو ۱بوته
گوجه فرنگی  ۲عدد
پیازچه ۱عدد
سس مایونز به میزان لازم
ماست چكیده به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
شكر به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو خوشمزه :

ابتدا ذرت را با مقداری آب،نمك و روغن خوب بپزید. برگ های کاهو را جدا کنید و خوب بشویید سپس خرد کنید ،داخل گوجه فرنگی ها را خارج كرده و آنها را فیله كنید و بعد ریز خرد کنید ، پیازچه را بصورت ریز و ساطوری خرد کنید سپس تمام این مواد را با ذرت مخلوط نمایید

سس مایونز را با مقدار دلخواه ماست چكیده،آبلیمو،نمك و فلفل و شكر مخلوط كرده و روی سالاد بدهید نوجه داشته باشید كه سس باید در حدی باشد كه كاملا سالاد را بپوشاند.

نكات مهم در مورد درست کردن سالاد ذرت و کاهو :

۱)در صورتی كه از كنسرو ذرت استفاده میكنید توجه كنید شیرین نباشد و اگر شیرین بود مقدار بیشتری نمك به سس افزوده و یا شكر را از سس حذف كنید

۲)در صورت تمایل مقداری نخود فرنگی پخته هم به سالاد اضافه كنید.

۳)این سالاد را به همراه خیارشور و فلفل دلمه ای تزیین كنید.

نکته ها : میتوانید به این سالاد تن ماهی ، نخود فرنگی و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید اضافه کنید.

آماده سازی: ۱ ساعت  – مدت انتظار: ۱۵ دقیقه – مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۳ نفر

هویج (متوسط) ۲عدد

لبو ۱عدد

پیاز  ۱عدد

سیر  ۱عدد

نخودفرنگی ۱لیوان

سیب زمینی  ۲عدد

سس مایونز به میزان لازم

کلم قرمز ۱ عدد

کره به میزان لازم

طرز تهیه سالاد کلک قرمز مخصوص و خوشمزه :

ابتدا پیاز را خرد کرده و در مقداری کره سرخ کنید.لبو را پوست کنده و با مقداری آب و کمی شکر بپزید و بعد رنده کنید.سیب زمینی را مربعی درشت خرد کرده و با مقدار کمی کره و نمک آبپز کنید طوری که خیلی له نشود و آب اضافی هم در ظرف باقی نماند.نخودفرنگی را هم با آب و نمک و کمی کره بپزید.  کلم قرمز را چهار قسمت کرده (به صورت +)و بعد ۱۰دقیقه داخل آب خیس کنید و بعد از خشک شدن رشته ای خرد کرده یا با غذاساز ریز کنید.

سیر و هویج ها را رنده کنید سپس با لبوی پخته رنده شده ، سیب زمینی ، نخود فرنگی و کلم قرمز خرد شده مخلوط کنید و در انتها نیز نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید ، پس از مخلوط کردن سالاد را در ظرف بریزید و سرو کنید.

نکات مهم در طرز تهیه سالاد کلم قرمز:

۱)برای سس این سالاد میتوانید از سس سرکه رژیمی استفاده کنید که آموزش تهیه آن در لینک زیر موجود هست.

۲)بهتر هست سس را روی سالاد ریخته و بعد از ۱۰دقیقه استراحت در یخچال آن را سرو کنید

آماده سازی: ۱ ساعت  – مدت انتظار: ۲ ساعت  – مجموعاً: ۳ ساعت

مواد اولیه برای ۲ نفر

شوید تازه وخرد شده ۳ قاشق غذا خوریماست موسیر (می تونیم از ماست چکیده هم استفاده کنیم) ۲ قاشق غذا خوری

پنیر (بهتره خودتون درست کنید) به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

سیب زمینی ابپز ۳ عدد بزرگ

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید

سیب زمینی ها رو ابپز کنید اجازه بدید ۲ ساعت تو یخچال خنک بشه ، سیب زمینی ها رو نگینی درشت خرد می کنیم شوید رو ساطوری می کنیم و به مواد اظافه می کنیم کمی نمک و فلفل حالا نوبت پنیریه که از قبل خودمون تهیه کردیم همه رو اضافه و خوب هم می زنیم در اخر کمی ماست چکیده با دو تا حبه سیر له شده یا ماست موسیر استفاده می کنیم نوش جون
دستور درست کردن پنیر

من وقتی که شیر تو خانه فاسد می شه بلافاصله بهش سرکه اضافه می کنم و اجازه می دم بجوشه تا دلمه بشه بعد تو یه تنظیف تمیز می ریزم و اجازه می دم ابش کشیده بشه و تو یخچال استراحت می دم بهش تا سفت بشه و راحت بتونم به غذا اضافه کنم