دسر فرانسوی جالب و خوش طعم
سایت تفریحی پورتال ۱ :: لطفا در ادامه دسر فرانسوی جالب و خوش طعم را ببینید.
می خواهیم در این مطالب دستور تهیه یک دسر فرانسوی جدید را به شما آموزش دهیم این دسر جالب با طعم و مزه ای جدید همراه است برای تهیه این دسر شکلاتی نیاز به شکلات ،کره ،خامه ،زرده تخم مرغ و شکر و پودرکاکائو دارید اگر می خواهید مهمانانتان را با دسری جدید غافلگیر کنید این دسر انتخاب خوبی است و در میان فرانسوی ها طرفداران زیادی دارد .
مارکیز شکلاتی یک دسر فرانسوی است. این نوع دسر چیزی بین موس و دسر پارفه سرد است و بیشتر, آن ها را در قالب های بزرگ درست نموده و سرد می نمایند.
مواد لازم:
- شکلات خالص : ۲۰۰ گرم
- کره : ۱۰۰ گرم
- زرده تخم مرغ : ۳ عدد
- شکر دانه ریز : ۷۵ گرم
- اسانس با طعم شکلات : ۱ قاشق چای خوری
- خامه پرچرب : ۳۰۰ میلی لیتر
مواد لازم جهت سرو:
- خامه تازه : مقداری
- پودر کاکائو جهت پاشیدن روی دسر : مقداری
طرز تهیه:
۳٫ خامه را آنقدر بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد . سپس آن را به مایه شکلات بیافزایید و هم بزنید . با استفاده از قاشق , مخلوط آماده شده را داخل شش عدد ظرف یک نفره و یا قالب فلزی کوچک بریزید . آن ها را حداقل تا ۲ ساعت سرد نمایید .
۴٫ جهت سرو , هر کدام از آن ها را داخل ظرف مخصوص سرو به صورت جداگانه برگردانید , اگر موقع بیرون آوردن دسرها از قالب هایشان , کمی دچار مشکل شدید , قالب های دسر را به مدت چند ثانیه داخل کاسه آب گرم بگذارید تا مارکیزها به راحتی از قالب ها جدا شوند . روی دسرها را پودر کاکائو بپاشید و آن ها را با میوه هایی که درون شکلات کرده اید و خامه تازه سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه مارکیز شکلاتی:
طعم خامه تازه در مقابل مزه این دسر کامل و پر مایه , تضاد دلچسبی ایجاد می نماید . میوه ها را در شکلات سفید آب شده , فرو ببرید تا زیبایی خاصی از تضاد رنگ ها به وجود بیاید.
وبسایت آوای سلامتی
دسر فرانسوی جالب و خوش طعم
منبع : سایت دکتر سلام
لطفا نظر خود را درباره دسر فرانسوی جالب و خوش طعم با ما در میان بگذارید.
بدون دیدگاه