برخی نگران هستند که مقادیر زیاد مکمل‌های ویتامین B12 میتواند مضر باشد. با این حال اگرچه مصرف بیش از حد برخی مکمل‌ها مانند ویتامین A یا D می‌تواند مضر باشد اما ویتامین B12 در دوزهای بالا ایمن به نظر می‌رسد.

ویتامین B12 به دلیل نقش آن در ساخت گلبول‌های قرمز و پشتیبانی از عملکرد مغز و اعصاب برای زندگی انسان بسیار حیاتی است. اگر رژیم غذایی فرد به اندازه کافی ویتامین B12 را تامین نکند، پزشک ممکن است مصرف مکمل‌هایی را توصیه کند که برخی از آنها بیشتر از دوز توصیه شده روزانه است. بدن ویتامین B12 را ذخیره نمی‌کند، بنابراین مصرف اضافی مضر نیست. در ادامه خطر بالا بودن ویتامین B12 در بدن و مقدار توصیه شده روزانه را بررسی می‌کنیم.

چه مقدار ویتامین B12 زیاد است؟

براساس گزارش اداره کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها حد بالایی برای این ویتامین وجود ندارد زیرا افراد معمولا ویتامین B12 را به خوبی و بدون عوارض جانبی ناخواسته تحمل می‌کنند. محققان دریافته‌اند که مکمل‌ها حاوی هزار برابر میزان توصیه شده روزانه هستند. بدن ویتامین B12 را به خوبی جذب نمی‌کند. در حقیقت تحقیقات نشان می‌دهد که بدن فقط ۹٫۷ میکروگرم از ۵۰۰ میکروگرم این ویتامین را جذب می‌کند که فقط ۲ درصد است.

ویتامین سی

بر همین اساس ویتامین B12 مورد نیاز روزانه برحسب سن به شرح زیر است:

۰ تا ۶ ماهگی: ۰٫۴ میکروگرم

۷ تا ۱۲ ماهگی: ۰٫۵ میکروگرم

یک تا ۳ سال: ۰٫۹ میکروگرم

۴ تا ۸ سال: ۱٫۲ میکروگرم

۹ تا ۱۳ سال: ۱٫۸ میکروگرم

۱۴ سال و بالاتر: ۲٫۴ میکروگرم

آیا ویتامین B12 بیش از حد در بدن عوارض جانبی دارد؟

متخصصان در حال حاضر درباره عوارض جانبی مرتبط با مصرف بالای ویتامین B12 هشدار نمی‌دهند. برخی محققان حتی عوارض جانبی احتمالی مصرف دوز بالای ویتامین B12 را تا ۵ سال در یک زمان مطالعه کردند. با این حال هیچ الگوی آسیب‌زایی مشخص نشد.

متخصصان ویتامین‌ها را به دو دسته تقسیم می‌کنند: محلول در آب و محلول در چربی. ویتامین‌های محلول در آب، در آب حل می‌شوند و از طریق ادرار از بدن خارج می‌شوند. ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب ایت و این یکی از دلایلی است که سطح بالای ویتامین B12 سمی نیست. در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر وجود عوارش جانبی از طریق مصرف یکی از اشکال زیر وجود ندارد:

مصرف ویتامین B12 خوراکی به میزان ۲ میلی گرم

مصرف ویتامین B12 از طریق تزریق در دوزهای بالای یک میلی گرم

اگرچه به نظر می‌رسد ویتامین B12 در اکثر موارد بی‌خطر است اما نیازی به مصرف دوزهای بسیار زیاد از این ویتامین نیست چون اطلاعاتی در دست نیست که نشان دهد میزان مکمل بسیار بالا در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.

آیا می‌تواند سطح بالای ویتامین B12 در خون داشت؟

متخصصان بهداشت و درمان میزان خون بالای ویتامین B12 را مشخص نکرده‌اند. بدن به طور معمول ویتامین B12 اضافی را که فرد از رژیم یا مکمل دریافت می‌کند، دفع می‌کند. بدن مکمل‌های ویتامین B12 را به طور موثر جذب نمی‌کند. این به آن معناست که حتی اگر فرد مقادیر بسیار زیادی ویتامین B12 مصرف کند، بدن هنوز مقدار قابل توجهی جذب نمی‌کند. علاوه بر این، مصرف برخی داروها ممکن است توانایی بدن در جذب ویتامین B12 را مختل کند، از جمله:

کلرامفنیکل

آنتاگونیست‌های گیرنده H2

متفورمین

بارداری و ویتامین B12

مکمل‌های ویتامین B12 در دوران بارداری بی‌خطر هستند. در حقیقت توصیه می‌شود زنانی که رژیم‌های غذایی گیاهی را دنبال می‌کنند، مکلمل ویتامین B12 مصرف کنند زیرا کمبود آن می‌تواند به شدت روی جنین تاثیر بگذارد. سطح پایین ویتامین B12 در بانوان باردار می‌تواند منجر به افزایش خطر نقص لوله عصبی، زایمان زودرس، پره اکلامپسی و از دست رفتن حاملگی شود.

علائم کمبود ویتامین B12

ویتامین B12 به طور طبیعی در بسیاری از محصولات حیوانی از جمله گوشت، ماهی، لبنیات و تخم مرغ وجود دارد. منابع گیاهی مبتنی بر ویتامین B12 شامل شیرهای غنی شده و غلات، مخمرهای مغذی است. با وجود این افراد می‌توانند مکمل این ویتامین را دریافت کنند. سطح پایین ویتامین B12 می‌تواند نگرانی‌های زیادی ایجاد کند. از جمله:

از دست دادن اشتها

مشکلات تعادل

یبوست

خستگی

زخم دهان و زبان

ضعف