اگر هر روز یک قاشق ماست بخورید، چه اتفاقی در بدن شما می‌افتد؟

مطالب جدید



پورتال یک: ماست با محتوای بالای پتاسیم و منیزیم به عادی‌سازی فشار خون کمک کرده، از پوکی استخوان جلوگیری و مشکلات گوارشی شما را متوقف می‌کند.

به گزارش پورتال یک به نقل از همشهری‌آنلاین، در آغاز قرن بیستم ایلیا مچنیکو، برنده جایزه نوبل در فیزیولوژی و پزشکی که به مطالعه علت سلامتی افراد صد ساله در بلغارستان پرداخته است، استفاده ماست را با امید بیشتر به زندگی برابر می داند.

در عین حال، استامن گریگوروف دانشمند بلغاری ترکیب شیر ترش (ماست) را مطالعه کرد و در طی آزمایشات آزمایشگاهی، دو نوع باکتری اسید لاکتیک را در ماست مورد اهمیت قرار می‌دهد: لاکتوباسیلوس و استرپتوکوک (Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus). این کشف آغاز یک مطالعه علمی جدی درباره ماست بود که توسط محققان مدرن نیز تاکنون ادامه دارد.

کارلوس گومز-گالگو متخصص تغذیه در آکادمی آکسفورد در مجله «ساینس نوتریشن رویو» به این نکته اشاره می‌کند که ماست یکی از مهمترین مواد غذایی از نظر بیولوژیکی در جهان است و منبع بسیار خوبی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌های به راحتی قابل هضم و همچنین منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

۱۰۰ گرم ماست استاندارد حاوی ۱۰٪ پروتئین روزانه، ۴٪ چربی و ۴٪ کربوهیدرات است. ماست غذایی کم کالری است که در هر ۱۰۰ گرم فقط ۱۰۶ کیلو کالری وجود دارد. به همین دلیل، ماست طبیعی بدون مواد افزودنی اغلب توسط متخصصان تغذیه برای ورزشکاران دارای اضافه وزن و بانوان باردار توصیه می‌شود.

یکی دیگر از مزایای بزرگ ماست این است که حاوی باکتری‌های زنده است – پروبیوتیک‌هایی که میکرو فلور روده را روان می‌کنند. این واقعیت در دنیای مدرن، که ما مقدار زیادی مواد غذایی تصفیه شده و شیمیایی را مصرف می‌کنیم، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، به همین دلیل باید ماست بیشتری بخوریم. در صورت داشتن اختلال گوارشی، ماست به یکی از بهترین مواد غذایی برای کمک به بازیابی سلامت میکرو فلور روده تبدیل می‌شود. ماست دارای مواد معدنی، کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، روی، منگنز، سلنیوم و فسفر است. مصرف منظم ماست طبیعی از پوکی استخوان‌ها در برابر تجزیه محافظت می‌کند. در ماست، ترکیب هماهنگ کلسیم و ویتامین D ، تضمین جذب کلسیم را بیشتر می‌کند.

در ماست، محتوای بالای پتاسیم و منیزیم به عادی‌سازی فشار خون کمک می‌کند و ویتامین‌های گروه B اثر مفیدی بر متابولیسم خواهند داشت، که با افزایش انرژی و فعالیت مغزی آشکار می‌شود.

باکتری پروبیوتیک و بیفیدوباکتریوم زنده موجود در ماست می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی کمک کند. با استفاده منظم ماست، مشکلات گوارشی متوقف می‌شود.

منبع: اسپوتنیک



لینک منبع

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب جدید
تنفس هوای مطلوب در تهران طی اولین روز زمستان

پورتال یک:با اعلام شرکت کنترل کیفیت هوای تهران، در طول امروز ( اول دی ماه) وزش با سبب بهبود کیفیت هوا و برقراری شرایط قابل قبول شده است. ‌بنابر پیش‌بینی‌های انجام شده در شرکت کنترل کیفیت هوای شهر تهران، در صبح امروز (اول دی ماه) با وزش باد مؤثر، کیفیت …

مطالب جدید
انتقاد سازمان جنگل‌ها از میزان اعتبارات جنگل‌های شمال در لایحه بودجه

پورتال یک:پس از انتشار لایحه بودجه سال ۱۴۰۱، سهم جنگل‌ها از این لایحه در قالب برنامه حفاظت، احیا و بهره‌برداری جنگل‌ها و مراتع کنار گذاشته‌ شده است اما برخی عبارات در این لایحه به صورت دقیق تشریح نشده‌است و تعاریف کلی و مبهمی برای توضیح این برنامه دیده‌می‌شود. به همین …

مطالب جدید
فوت ۵۰ بیمار کووید-۱۹ در شبانه روز گذشته/ شناسایی ۱۹۶۸ بیمار جدید کووید۱۹ در کشور

پورتال یک:مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در اطلاعیه ای از شناسایی ۱۹۶۸ بیمار جدید کووید۱۹ در کشور در ۲۴ سال گذشته خبر داد. به گزارش پورتال یک به نقل از وبدا، در این اطلاعیه آمده است:تا کنون ۵۹ میلیون و ۱۲۶ هزار و …