مینی پیده های پنیری طبق فرمول آشپز ماهر ترکیه
پیده از غذاهای مخصوص ترکیه هست که توسط آشپز سرشناس ترکیه آموزش داده شده هست یک سام یا عصرانه مناسبی برای مهمانی هاست
مواد لازم:
آرد ۴ لیوان
خمیر مایه نصف پاکت
سیاه دانه ۱ قاشق مربا
نمک و آب
مواد داخلی:
پنیر سفید ۱۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
پنیر لر ۱ کاسه
گوجه فرنگی ۱ عدد
رویه :
کره
طرز تهیه :
در کاسه آرد ریخته رویش نمک و سیاه دانه می ریزیم وسطش را مثل حوض گرد کرده و در داخل گودال خمیر مایه می ریزیم روی خمیر مایه آب ولرم می ریزیم تاخمیر مایه حل شود آرد ریخته و خمیر را ورز می دهیم. خمیرنرمی بدست می آید که بدست نمی چسبد از خمیر تکه هایی برداشته در دست گرد کرده رویش آرد می پاشیم و خمیر را با وردنه بشکل بیضی باز می کنیم .پنیر سفید را له کرده و پنیر لر را مخلوط کرده و پنیر پیتزا را رنده کرده و مخلوط میکنیم روی خمیرها مخلوط پنیر را ریخته کناره ها و نوکهایش را فشار می دهیم. وسط پیده یک ورق گوجه فرنگی قرار می دهیم روی کاغذ روغنی پیده ها را قرار می دهیم و میگذاریم استراحت کند در فر۱۸۰ درجه می پزیم وقتی از فر در آورده رویش کره می مالیم و سرو می کنیم
این
“> نوشته توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه و ترجمه شده هست و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
مینی پیده های پنیری طبق فرمول آشپز ماهر ترکیه
منبع : وبسایت دکتر سلام
بدون دیدگاه