اثرات مضر استفاده بیش از حد آهن

پورتال تفریحی پورتال ۱ :: لطفا در ادامه اثرات مضر استفاده بیش از حد آهن را ببینید.

وبسایت اجتماعی پورتال یک:در واقع، آهن سمی هست که جذب آن از دستگاه گوارش به شدت تحت کنترل هست. در اکثر موارد، اثرات مضر آهن اضافی به حداقل می رساند. این مقاله در مورد اثرات مضر مصرف بیش از حد آهن هست.

آهن چیست؟

آهن یک ماده معدنی و ضروری در رژیم غذایی هست و عمدتاً توسط سلول های قرمز خون استفاده می شود.

آهن یک بخش حیاتی هموگلوبین هست پروتئین موجود در سلول های قرمز خون هست. هموگلوبین مسئول انتقال اکسیژن به تمام سلول های بدن هست.

دو نوع آهن در رژیم غذایی وجود دارد:

آهن هم: این نوع از آهن فقط در غذاهای حیوانی، پیدا شده هست وعمدتاً در گوشت قرمز پیدا می شود آن به راحتی و بیش از آهن غیر هم جذب می شود.

آهن غیر هم: اکثر آهن در رژیم غذایی در قالب غیر هم هست این هست که در حیوانات و گیاهان یافت می شود جذب آن با اسیدهای آلی، مانند ویتامین C افزایش می یابد اما توسط ترکیبات گیاهی مانند فیتات کاهش یافته هست.

افرادی که مقدار کمی آهن هم دارند و یا هیچ آهن هم در رژیم غذایی خود ندارند در معرض خطر فقر آهن هستند.

بسیاری از مردم به ویژه بانوان دچار کمبود آهن هستند در واقع، کمبود آهن در جهان رایج ترین کمبود مواد معدنی هست.

تنظیم ذخیره آهن

آهن یک ماده مغذی ضروری هست که نقش مهمی در بسیاری از توابع اساسی بدن دارد بنابر این ما باید یک مقدار کمی بدست آوریم.

سطح بالایی از آهن سمی هست بنابراین ما باید از گرفتن بیش از حد جلوگیری کنیم.

بدن میزان آهن را با تنظیم سرعت جذب آهن از دستگاه گوارش تنظیم می کند.

هپسیدین، هورمون تنظیم کننده آهن بدن و مسئول در تعادل نگه داشتن آهن هست. عملکرد اصلی آن سرکوب جذب آهن هست.

در واقع، این هورمون چگونه کار می کند

ذخیره آهن بالا -> افزایش سطح هپسیدین -> جذب آهن کاهش می یابد.

ذخیره آهن پایین -> کاهش سطح هپسیدین -> جذب آهن افزایش می یابد.

اغلب اوقات، این سیستم به خوبی کار می کند. با این حال، تعدادی از اختلالات که تولید هپسیدین را سرکوب کند می تواند منجر اضافه بار آهن شود.

از سوی دیگر، شرایطی که باعث تحریک تشکیل هپسیدین شود ممکن هست سبب کمبود آهن شود.

تعادل آهن نیز به مقدار آهن در رژیم غذایی وابسته هست. با گذشت زمان، رژیم غذایی دارای آهن پایین ممکن هست سبب کمبود آهن شود. به همین ترتیب، مصرف بیش از حد مکمل های آهن ممکن هست سبب مسمومیت شدید آهن شود.

سمیت آهن

سمیت آهن می تواند به صورت ناگهانی و یا تدریجی باشد.

بسیاری از مشکلات سلامتی جدی هست و ممکن با مصرف بیش از حد و تصادفی آهن، مصرف مکمل با دوز بالا برای یک مدت طولانی و یا اختلالات مزمن اضافه بار آهن ایجاد شود.

تحت شرایط عادی، آهن آزاد بسیار کمی در جریان خون گردش می کند.

این هست که به آسانی به پروتئین ترانسفرین اتصال یافته و آن را از آسیب حفظ می کند.

با این حال، سمیت آهن به طور قابل توجهی می تواند سطح آهن آزاد در بدن را افزایش دهد.

آهن آزاد در مقابل یک آنتی اکسیدان یک پرو اکسیدان هست و ممکن هست علت آسیب به سلول ها باشد.

چند شرایط ممکن هست باعث این اتفاق شود که شامل:

مسمومیت آهن: مسمومیت می تواند رخ دهد هنگامی که مردم، معمولاً کودکان، مکمل آهن را بیش از حد مصرف کنند.

هموکروماتوز ارثی: یک اختلال ژنتیکی هست که سبب جذب بیش از حد آهن از مواد غذایی می شود.

اضافه بار آهن آفریقایی: یک نوع اضافه بار آهن در رژیم غذایی ناشی از سطح بالایی از آهن در غذا یا نوشیدنی هست و برای اولین بار در آفریقا رخ داد.

مسمومیت آهن حاد زمانی اتفاق می افتد که مردم از مکمل آهن بیش از حد مصرف کنند. تنها تک دوز کمتر ۱۰ – ۲۰ میلی گرم / کیلوگرم ممکن هست سبب علائم نامطلوب شود. دوزهای بالاتر از ۴۰ میلی گرم / کیلوگرم نیاز به توجه پزشکی دارد.

به طور مشابه، تکرار مصرف مکمل آهن با دوز بالا ممکن هست سبب مشکلات جدی شود مطمئن شوید که دستورالعمل های روی مکمل های آهن را رعایت می کنید و هرگز بیش از دستور دکتر خود مصرف نکنید.

علائم اولیه مسمومیت با آهن ممکن هست شامل درد معده، تهوع و استفراغ باشد.

به تدریج، آهن اضافی در اندام های داخلی تجمع کرده و باعث آسیب های بالقوه کشنده در مغز و کبد می شود.

مصرف طولانی مدت از مکمل با دوز بالا به تدریج ممکن هست سبب علائم شبیه به اضافه بار آهن شود.

اضافه بار آهن

آهن بیش از حد اشاره به ساخت تدریجی آهن بیش از حد در بدن دارد.

برای اکثر مردم، اضافه بار آهن سبب نگرانی هست با این حال، این یک مشکل برای کسانی هست که به صورت ژنتیکی به جذب بیش از حد آهن از دستگاه گوارش مستعد هستند.

شایع ترین اختلال اضافه بار آهن هموکروماتوز ارثی هست این امر منجر به ساخت بالای آهن در بافت ها و اندام می شود.

با گذشت زمان، هموکروماتوز درمان نشده، خطر ابتلا به ورم مفاصل، سرطان، مشکلات کبد، دیابت و نارسایی قلبی را افزایش می دهد.

بدن هیچ راه آسانی برای دور کردن آهن اضافی ندارد موثرترین راه برای خلاص شدن از شر آهن اضافی، از دست دادن خون هست.

بنابر این، بانوان در قاعدگی کمتر احتمال تجربه آهن اضافی را دارند به همین ترتیب، افراد با اهدای خون اغلب در معرض خطر کمتری هستند.

اگر شما مستعد ابتلا به اضافه بار آهن هستید شما می توانید با رعایت موارد زیر خطر ابتلا به مشکلات سلامت را به حداقل برسانید:

مصرف غذاهای غنی از آهن مانند گوشت قرمز را کاهش دهید.

به طور منظم اهدای خون داشته باشید.

از مصرف ویتامین C با غذاهای غنی از آهن اجتناب کنید.

با این حال، اگر برای شما آهن اضافی تشخیص داده نشود به طور کلی کاهش مصرف آهن توصیه نمی شود.

آهن و خطر سرطان

شکی نیست که اضافه بار آهن ممکن هست در حیوانات و انسان منجر به سرطان شود.

به نظر می رسد که اهدای خون به طور منظم و یا از دست دادن خون ممکن هست این خطر را کاهش دهد.

مطالعات مبتنی بر شواهد، مصرف بالای آهن هم ممکن هست خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.

آزمایش های بالینی در انسان نشان داده اند که آهن هم از مکمل یا گوشت قرمز ممکن هست تشکیل ترکیبات سرطان زای N-nitroso را در دستگاه گوارش افزایش دهد.

ارتباط گوشت قرمز و سرطان یک موضوع به شدت مورد بحث هست. اگر چه برخی از ساز و کارهای احتمالی در توضیح این نوشته وجود دارد بسیاری از شواهد بر مطالعات دیدن ای هست.

آهن و خطر ابتلا به عفونت

هر دو آهن اضافی و کمبود آهن به نظر می رسد باعث مستعد شدن ابتلا به عفونت شود.

دو دلیل برای این وجود دارد:

سیستم ایمنی بدن از آهن برای کشتن باکتری های مضر استفاده می کند به طوری که مقداری آهن برای رقابت با عفونت مورد نیاز هست.

افزایش میزان آهن آزاد سبب تحریک رشد باکتری ها و ویروس می شود بنابر این آهن بیش از حد می تواند خطر ابتلا به عفونت را افزایش دهد.

مطالعات متعددی نشان می دهد که مصرف مکمل آهن ممکن هست تعداد و شدت عفونت را افزایش دهد اگر چه چند مطالعه، عارضه ای ا رگزارش نکردند.

افراد مبتلا به هموکروماتوز ارثی نیز بیشتر در معرض عفونت می باشد.

برای بیماران در معرض خطر بالای عفونت، باید در مصرف مکمل آهن تصمیم گیری کرد و همه خطرات بالقوه باید در نظر گرفته شود.

اثرات مضر استفاده بیش از حد آهن

لطفا نظر خود را درباره اثرات مضر استفاده بیش از حد آهن با ما در میان بگذارید.