طرز تهیه انواع پاستا + پاستا کلاسیک و پاستا با سس آلفردو

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه پاستا کلاسیک را آماده کرده ایم و امیدواریم از نوش جان کردن آن لذت ببرید در بخش آموزش تصویری آشپزی پورتال ۱ هر روز یک غذای خوشمزه و لذیذ منتظر شماست

مواد لازم پاستا کلاسیک

چهار فنجان پاستا شکلی

یک فنجان سس مایونز

یک فنجان سرکه سفید

دو سوم فنجان شکر سفید

دو سوم قاشق غذا خوری خردل زرد

یک و نیم قاشق چای خوری نمک

نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک عدد پیاز بزرگ ، خرد شده

دو ساقه کرفس ، خرد شده

یک فلفل سبز ، خرد شده

یک چهارم فنجان هویج رنده شده

طرز تهیه پاستا کلاسیک

ابتدا پاستا ها را درون قابلمه آب چوش به مدت ۸ دقیقه طبخ کرده سپس آبکش می کنیم و رویش آب سرد می ریزیم.

سپس سس مایونز، سرکه، شکر، خردل، نمک و فلفل را درون یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به هم می زنیم.پیاز، کرفس، فلفل سبز، هویج و ماکارونی را نیز در یک کاسه جدا مخلوط کرده و به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم و زمان مصرف سس را به مواد اضافه می کنیم و از نوش جان کردن آن لذت ببرید

پاستا با سس آلفردو

یکی از رایج‌ ترین سس‌های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد مهم نیست که از چه نوع پاستایی استفاده می‌کنید اما برای پاستا با مرغ معمولا پاستاهای فنری مناسب‌تر هستند

مواد لازم پاستا با سس آلفردو

    پاستا ۵۰۰ گرم
    کره نیم پیمانه
    سینه مرغ ۳۰۰ گرم (پخته و تکه تکه شده)
    جعفری اندکی برای تزئین
    نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو

در یک ظرف آب ۵ پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. به آب در حال قل نوش جان کردن پاستا را اضافه کنید.
در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می‌شوند. بگذارید تا پاستاها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.[عجله نکنید باید هنوز طرز تهیه سس آلفردو را هم برایتان بگوئیم]
همزمان با ریختن پاستاها درون آب، در تابه‌ای دیگر کره را آب کنید و مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ‌ها طعم بگیرند.
پاستاها که پخت؛ آنها را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده‌اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید.

طرز تهیه سس آلفردو

درست کردن سس آلفردو بسیار راحت است و زمان زیادی نمی‌برد. حداکثر زمان پخت آن ۱۰ دقیقه است.
 

مواد لازم پاستا با سس آلفردو

    کره یک چهارم پیمانه
    خامه یک پیمانه
    سیر یک حبه (خرد شده)
    پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
    جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید

نکات تکمیلی در مورد پاستا با سس آلفردو و مرغ

    پاستا با سس آلفردو و مرغ جزو ماکارونی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
    پاستا با سس آلفردو و مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

پاستا

تهیه و ترجمه در تیم پورتال ۱