مصرف چربی را کاهش دهید. مصرف چربی زیاد خطرناک است. در صورت بالا بودن چربی خون در درمان و کنترل آن بکوشید. مصرف چربی زیاد موجب بروز بیماریهای گوناگون مانند تصلب شرایین و شدیدتر شدن فشار خون می شود.
لازم است در آشپزخانه روغنهای مایع مانند ذرت، زیتون، آفتابگردان جای دیگر روغنها را بگیرد. پیش از پختن مرغ، پوست آن را جدا کرده و دور بریزید. جدا کردن پوست مرغ تقریبا سه چهارم مقدار چربی آن و ۷۲ درصد مقدار کل کالری آن را کاهش می دهد. پیش از مصرف گوشت قرمز تمام چربی قابل رویت آن را جدا کنید. به جای سرخ کردن پیاز با روغن آن را با آب بپزید.

از مصرف روغن زیتون غافل نشوید. روغن زیتون عامل موثری در مقابله با بیماریهای قلبی است. تاثیر روغن زیتون در رقیق کردن خون و از بین بردن لخته های خونی باعث کاهش خطر بروز سکته های ناشی از آن می شود همچنین فشار خون را پایین
می آورد.

این نوشته توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز هست